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Gnocchi ai fiori di zucca e pistacchi

4 persone 10 minuti 6 minuti
  Ingredienti

400g di gnocchi di patate

20 fiori di zucca

2 cipollotti

4 cucchiai di pistacchi

maggiorana

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Procedimento

  1. Tagliate i cipollotti e fateli soffriggere in padella con 2 cucchiai d’olio. Quando saranno appassiti unitevi i fiori di zucca a listarelle, la maggiorana e cuocete per circa 1 minuto regolando di sale e pepe.
  2. Lessate gli gnocchi finché non vengono a galla, scolateli e saltateli in padella per 2 minuti con il condimento. Servite con i pistacchi tritati.