Ciambella al cioccolato e cocco

200g di farina bianca "00"

150g di zucchero

230g di burro fuso

125g di panna fresca

180g di latte di cocco

4 uova

90g di cacao amaro in polvere

80g di cocco disidratato in scaglie + 20g per la decorazione

150g di cioccolato fondente da copertura

1 bustina di lievito in polvere