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Premiaty > BENESSERE Dicembre 2021

TUTTI I SEGRETI dei ceci

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Legumi dalle proprietà eccellenti, non a caso i ceci sono un alimento diffuso nell’area del Mediterraneo e in Medio Oriente da millenni.

Con il loro apporto energetico, le fibre, le proteine, i pochi grassi (soprattutto acido linoleico), e i pochi zuccheri, sono adatti a tutti i regimi alimentari, soprattutto a favore di chi soffre di diabete.

Le vitamine contenute in maggiore quantità sono l’acido folico (consigliato alle donne in gravidanza) e quelle del gruppo B.

Non mancano i sali minerali, soprattutto magnesio e zinco, che favoriscono il lavoro di enzimi e ormoni.