Magazine Premiaty

Indietro
settembre 2019
TUTTI I GIORNI

Spiedini di maiale con ananas e mango

Ingredienti:

  • 3 fette di ananas
  • 1 mango
  • 1 cipolla rossa
  • 400g di filetto di maiale
  • 60ml di succo di arancia
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino
  • coriandolo fresco
  • olio extra vergine di oliva bio
  • sale
  • x 4 persone
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 5 minuti

Procedimento

  1. In una ciotola mescolate il succo di arancia con il succo di lime, 2 cucchiai di olio, il peperoncino, 1/2 cucchiaino di sale e lo zucchero. Unite la carne a cubetti, mescolate e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.
  2. Tagliate l’ananas, il mango e la cipolla a cubetti. Infilzate gli ingredienti negli spiedini alternandoli. Ungete una piastra con olio e iniziate a cuocere gli spiedini girandoli regolarmente per circa 8 minuti. Servite con coriandolo fresco.