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maggio 2019
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Spaghetti aglio, olio, bietoline, salmone affumicato a caldo e pane carasau

Ingredienti:

  • 320g di spaghetti integrali
  • 1 mazzo di bietoline
  • 1 spicchio di aglio
  • 200g di salmone affumicato a caldo (o salmone fresco)
  • 200g di pane carasau
  • peperoncino secco
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 15 minuti

Procedimento

  1. Scaldate il pane carasau in forno con un filo di olio, sale e pepe fino a doratura. Pelate l’aglio, tagliate a metà e soffriggete in padella con abbondante olio e peperoncino. Una volta che l’aglio inizierà a dorarsi togliete dalla padella e abbassate al minimo la fiamma e unite le bietoline facendo appassire.
  2. Lessate gli spaghetti in acqua bollente e scolate al dente. Fate saltare nella padella che avete utilizzato per l’aglio aggiungendo un pizzico di pepe e, se necessario, un filo d’olio aggiuntivo. Servite con salmone spezzettato e pane carasau croccante.

Spaghetti Integrali Trafilati al Bronzo Biologico VerdeMio

Salmone Affumicato Scozzese Gusto&Passione

Pane Carasau Gusto&Passione

Olio Extra Vergine Di Oliva prodotto da Olive Taggiasche750 ml Gusto&Passione