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Mille qualità in un piccolo cuore

Gli spicchi che vengono usati in cucina compongono il bulbo della pianta chiamata Allium sativum. In quelle piccole fette sono racchiuse tantissime proprietà, tanto che l’aglio è una pianta utilizzata da secoli a scopo medicamentoso.

Oltre a una decina di minerali (ferro, magnesio, fosforo, iodio, fra gli altri), l’aglio contiene molte vitamine, soprattutto del gruppo A e B. Il suo principio attivo, l’allicina, è un efficace antibiotico naturale ed è in grado di contrastare l’aumento del colesterolo.

L’aglio è inoltre prezioso per regolare la pressione arteriosa, e protegge persino il benessere della pelle e dei capelli.

Asparagi al cartoccio con salsa aioli

Spaghetti integrali con pomodori arrosto, rucola e aglio croccante

Focaccine di farro con patate, aglio e timo

Vellutata di patate all’aglio con uovo in camicia