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dicembre 2019
RICETTE DI STAGIONE

Insalata di rape rosse e arancia, con gin tonic all'arancia

Ingredienti:

  • per l'insalata:
  • 2 rape rosse già cotte
  • olio extra vergine di oliva
  • 2 arance
  • 40g di nocciole
  • 1 avocado maturo
  • germogli
  • 1 melagrana
  • sale e pepe
  • per un gin tonic
  • 45ml di gin
  • 60ml di succo di arancia
  • bitter all'arancia
  • 120ml di acqua tonica
  • ghiaccio
  • x 4 persone
  • Preparazione: 25 preparazione

Procedimento

  1. Per l’insalata: pelate le arance al vivo, tenendo da parte il succo, e disponetele in una ciotola insieme all’avocado tagliato a fette e alle rape rosse ridotte a spicchi. Aggiungete le nocciole tostate e grossolanamente tritate e i germogli. Fate una vinaigrette con il succo d’arancia, l’olio, il sale e il pepe e utilizzatela per condire l’insalata. Mescolate e servite con i chicchi di melagrana.
  2. Per il gin tonic all’arancia: ponete il ghiaccio all’interno dei bicchieri. Aggiungete il gin, il succo d’arancia e il bitter. Completate con l’acqua tonica e mescolate. Guarnite con una fetta di arancia e servite

Olio Extravergine d'Oliva Fruttato Gusto&Passione

Nocciole Tostate SIGMA

Bevanda Arancia Rossa SIGMA