Premiaty > RICETTE DI STAGIONE Agosto 2020

Plumcake ai fichi e cioccolato fondente

15 minuti 40 minuti
  Ingredienti

210 g di farina “00”

140 g di zucchero

9 fichi

15 g di cacao amaro

80 g di cioccolato fondente

60 g di burro

3 uova

140 g di latte intero

1 bustina di lievito per dolci

mandorle

cannella

sale

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Procedimento

  1. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e la cannella.
  2. Unite 200 g di farina setacciata insieme al lievito e al cacao alternandola con il latte.
  3. Unite il cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria o al microoonde insieme a 40 g di burro.
  4. Aggiungete 6 fichi a pezzi all’impasto.
  5. Versatelo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
  6. Distribuitevi sopra i fichi rimasti a fette e le mandorle spezzettate.  Infornate il plumcake a 180°C per circa 40 minuti.