Premiaty > BENESSERE Gennaio 2019

Yogurt con crumble di avena, kiwi e frutta secca

4 persone 10 minuti 12 minuti
  Ingredienti

80g di farina tipo "00"

50g di burro 100% panna di centrifuga freddo

50g di zucchero

30g di fiocchi di avena

3 cucchiai di frutta secca mista (anacardi, mandorle, nocciole)

500g di yogurt intero

2 cucchiai di sciroppo d'acero

4 kiwi maturi

Procedimento

  1. Preparate il crumble, mescolando la farina con lo zucchero e lavorandola velocemente con la punta delle dita assieme al burro a pezzetti, fino a ottenere delle briciole grossolane.
  2. Aggiungete al composto l’avena e la frutta secca e stendete il tutto in un unico strato su una teglia coperta di carta forno. Infornate a 180°C per 10-12 minuti o comunque fino a che il composto non sarà croccante e dorato, mescolando di tanto in tanto con una forchetta per sgranarlo. Sfornate e fate raffreddare.
  3. Mescolate lo yogurt con lo sciroppo d’acero e dividetelo in 4 ciotole monoporzione. Pelate e tagliate a cubetti i kiwi e distribuiteli sullo yogurt. Aggiungete qualche cucchiaio di crumble in ogni ciotola e servite.