Prodotti Consigliati

  • Premiaty > BENESSERE Gennaio 2022

    Torta di carote, noci e zenzero

    8 persone 25' preparazione 45' preparazione
      Ingredienti

    ✗ 350 g di farina integrale di farro bio

    ✗ 225 g di zucchero di canna integrale

    ✗ 2 cucchiaini di lievito per dolci

    ✗ 140 g di carote grattugiate

    ✗ 100 g di noci sgusciate bio

    ✗ 1 cucchiaio di zenzero grattugiato finemente

    ✗ 4 uova

    ✗ 100 ml di olio di semi

    ✗ latte

    Procedimento

    1. Lavorate in una ciotola le uova con l’olio e lo zenzero.
    2. In una seconda ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.
    3. Tritate grossolanamente le noci. Unite il composto liquido a quello solido e amalgamate. Aggiungete le carote e le noci e mescolate aiutandovi, se necessario, con poco latte per ammorbidire un po’ il composto, che dovrà risultare abbastanza compatto e non troppo liquido.
    4. Versatelo in una teglia coperta di carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45’, o fino a che il dolce non risulterà cotto alla prova dello stecchino