Premiaty > RICETTE DI STAGIONE Luglio 2018

Toast integrale con formaggio di capra, pere, miele e semi di zucca tostati

4 persone 15 minuti
  Ingredienti

4 fette di pane casareccio integrale o ai 5 cereali

200g di formaggio caprino

olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

2 pere Williams a buccia gialla

1-2 cucchiai di miele

qualche rametto di maggiorana fresca

2 cucchiai di semi di zucca decorticati e tostati

sale e pepe

Procedimento

  1. Tostate il pane per qualche minuto.
  2. Lavorate il formaggio con 1 cucchiaio d’olio, 1 pizzico di sale e pepe e le foglie di maggiorana tritate. Mescolate fino a ottenere una crema morbida.
  3. Lavate e affettate le pere, eliminando il torsolo con uno scavino.
  4. Spalmate le fette di pane tostato con uno strato piuttosto spesso di crema di caprino, coprite con qualche fettina di pera, completate con un filo di miele e i semi di zucca tostati.