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Marzo 2022
Sfogliette spezzafame ai semi
4 persone
30’ preparazione
30’ cottura (cotte in anticipo e conservate in contenitore ermetico)
Ingredienti
✗ 200 g di farina tipo “00”
✗ 100 g di acqua minerale frizzante
✗ 30 ml di olio extra vergine di oliva
✗ 1 cucchiaino di sale
✗ 2 cucchiai di mix di semi
Procedimento
- Mescolate in una ciotola la farina con l’acqua aggiungendo l’olio, i semi e il sale e finite di impastare su una spianatoia infarinata.
Ottenuto un composto elastico e liscio, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. - Trascorso questo tempo, stendete la pasta utilizzando la macchina sfogliatrice. Dovrete ottenere una sfoglia abbastanza sottile; dividetela in rettangoli della dimensione desiderata e disponete su più teglie foderate di carta forno.
- Cuocete a 220°C per 20-30 minuti, fino a doratura. Sfornate, fate raffreddare e conservate in un contenitore ermetico.
