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  • Premiaty > MEAL PREP Agosto 2022

    Sandwich con hummus di ceci, sgombro e pomodoro

    2 sandwich 5' preparazione
      Ingredienti

    ✗ 4 fette di pane in cassetta multicereali

    ✗ 1/2 pomodoro cuore di bue

    ✗ 4 cetriolini sottaceto

    ✗ germogli

    ✗ 1-2 filetti di sgombro cotto

    ✗ 1/2 cipolla di Tropea

    Per l’hummus:

    ✗ 120 g di ceci secchi bio già cotti

    ✗ 2 cucchiai di tahina

    ✗ 1 spicchio d’aglio senza anima

    ✗ succo di 1/2 limone

    ✗ 1/2 cucchiaino di cumino

    ✗ 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva non filtrato

    ✗ sale

    Procedimento

    1. Aggiungete gli ingredienti per l’hummus nella brocca del frullatore. Azionate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungete un paio di cucchiai di acqua. Tenete da parte.
    2. Tagliate a rondelle sottili la cipolla, a fette il pomodoro e a rondelle i cetriolini. Lavate e asciugate i germogli. Componete i sandwich spalmando l’hummus su una fetta di pane. Aggiungete il pomodoro, un pizzico di sale, i cetriolini, lo sgombro, i germogli e la cipolla. Richiudete con l’altra fetta di pane e infilzate con uno stecchino in bambù.