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Salsicce al forno con patate, cipolle e cavolo verza

4 persone 15 minuti 55 minuti
  Ingredienti

8 salsicce di suino

800g di patate

1 cipolla rossa

1/2 cavolo verza

1 spicchio d'aglio

olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

timo fresco

sale

Procedimento

  1. Lessate le patate in acqua bollente salata per 15 minuti dal bollore. Scolatele e fatele raffreddare. Mondate il cavolo verza e tagliatelo a listarelle. Tagliate la cipolla a spicchietti e le patate a tocchetti e trasferitele in una pirofila unta d’olio. Cuocetele in forno caldo a 180°C per 20 minuti.
  2. Nel frattempo, in un’ampia padella antiaderente, fate insaporire un po’ d’olio con l’aglio tagliato a metà, poi unite la verza, salate e fate appassire per qualche minuto. Aggiungete quindi le salsicce private del budello e fatele rosolare.
  3. Aggiungete il tutto alla pirofila con le patate e proseguite la cottura alla stessa temperatura per altri 20 minuti. Completate con il timo fresco e servite.