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Pollo con senape al miele, patate novelle ed erbe aromatiche

4 persone 10 minuti 30 minuti
  Ingredienti

1 kg di pollo a pezzi

2 cucchiai di trito di carote

sedano

cipolla

200g di pancetta a fettine

500g di patate novelle

200ml di brodo di carne

80g di senape in grani

2 cucchiai di miele

200 ml d’acqua

olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

timo

sale e pepe

Procedimento

  1. In un ampio recipiente condite il pollo con sale e pepe mescolando bene. Scaldate 2 cucchiai d’olio in una casseruola e soffriggete il trito di verdure. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare su ogni lato fino a quando non risulterà dorato, quindi prelevatelo e tenetelo da parte.
  2. Nella stessa casseruola aggiungete la pancetta e le patate tagliate a metà e cuocete per circa 5 minuti mescolando. Versatevi quindi il brodo e l’acqua, unite la senape, il miele e infine il pollo. Portate a bollore, coprite e proseguite la cottura per 10 minuti. Togliete il coperchio, unite il timo e cuocete ancora 10 minuti. Servite caldo con il fondo di cottura.