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Gennaio 2018
Pollo allo zenzero con broccoli e funghi
4 persone
15 minuti
12 minuti
Ingredienti
250g di petto di pollo
350g di cimette di broccolo già lessate
2 cipollotti
150g di funghi champignon
2 cucchiai di miele d'acacia
1cm di radice di zenzero sbucciata
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
farina bianca "00"
semi di sesano
sale e pepe
Procedimento
- Tagliate i cipollotti a rondelle e fateli soffriggere in una padella con l’olio. Tagliate il pollo a cubetti, passatelo nella farina e rosolatelo in padella per qualche minuto a fuoco vivace. Aggiustate di sale.
- Sfumate con la salsa di soia e profumate con lo zenzero grattugiato. Aggiungete gli champignon tagliati a fette sottili, le cimette di broccolo e cuocete per altri 5 minuti versando il miele. Servite con semi di sesamo e pepe.
