Prodotti Consigliati
Premiaty > TUTTI I GIORNI
Gennaio 2018
Pollo al curry con erbette
4 persone
20 minuti
20 minuti
Ingredienti
1kg circa di petto di pollo
200ml di latte di cocco
250g di erbette
1 cucchiaio di pasta di curry gialla
1 cipolla
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero semolato
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale iodato marino
pepe
Procedimento
- Tagliate il pollo a cubetti regolari e la cipolla a rondelle sottili; versate la cipolla in una padella con poco olio, lo zucchero e fate soffriggere brevemente. Aggiungete il pollo e lasciate rosolare per 3-4 minuti mescolando. Sfumate con la soia e versate il latte di cocco. Unite quindi la pasta di curry, aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura.
- Lavate e tagliate grossolanamente le erbette, aggiungetele in padella e cuocete per altri 10 minuti. Servite il curry con prezzemolo fresco accompagnandolo, a piacere, con riso Basmati.
