Polenta in vasetto con ragù di legumi

Procedimento

1. Tagliate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio d’oliva. Aggiungete la polpa di pomodoro, il timo, aggiustate di sale e proseguite la cottura per qualche minuto. Versate i legumi e aggiungete del pepe macinato. Cuocete fino a quando il sugo inizierà ad addensarsi, per almeno 30 minuti.
2. Versate la farina di mais a pioggia in acqua bollente salata, seguendo le istruzioni indicate sulla confezione per le quantità e mescolate fino a ottenere una densità media. Versate la polenta nei vasetti e servitela con il ragù profumando con timo fresco e altre erbe a piacere.