Piadina con zucchine, mozzarella, sgombro e cipolla in agrodolce - SuperSIGMA
Premiaty > MEAL PREP Giugno 2022

Piadina con zucchine, mozzarella, sgombro e cipolla in agrodolce

4 persone 10’ preparazione 20’ cottura
  Ingredienti

✗ 4 piadine integrali all’olio extra vergine di oliva

✗ 2 zucchine arrostite

✗ olio extra vergine di oliva

✗ 200 g di sgombro sott’olio a filetti

✗ 1 ciotola di pomodori confit

✗ 2 mozzarelle

✗ 1 ciotola di cipolle in agrodolce

Procedimento

  1. In una padella calda cuocete per pochi minuti le piadine su un lato. Capovolgetele e disponete su una metà la mozzarella a fette.
  2. Trasferite sui piatti e componete le piadine aggiungendo le zucchine, le cipolle, lo sgombro e i pomodorini. Completate con un filo d’olio, richiudete e servite.