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Pasta con pesce spada

4 persone 15 minuti 20 minuti
  Ingredienti

320g di spaghetti

2 tranci di pesce spada

300g di pomodorini bicolori

peperoncino

3 cucchiai di pistacchi tritati

erbe aromatiche (maggiorana, prezzemolo)

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di capperi dissalati

olio extra vergine di oliva

sale

Procedimento

  1. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio con un pizzico di peperoncino e l’aglio. Tagliate il pesce spada a cubetti e versateli in padella, facendoli rosolare per pochi minuti.
  2. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, i capperi e cuocete ancora per 3-4 minuti. Scolate la pasta al dente e fate mantecare in padella con 2 cucchiai d’acqua di cottura. Servite cospargendo con i pistacchi e le erbe aromatiche.