Panna cotta con mirtilli e limone - SuperSIGMA
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Panna cotta con mirtilli e limone

4 persone 20' preparazione 8' preparazione
  Ingredienti

500 ml di panna fresca senza lattosio

100 ml di latte senza lattosio

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 limone

8 g di gelatina

composta di lamponi

mirtilli

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Procedimento

Ammollate la gelatina in acqua fredda. Versate in una pentola la panna, il latte, lo zucchero, un cucchiaino di zest di  limone e la vanillina. Fate cuocere a fuoco lento, mescolando con una frusta finché lo zucchero sarà sciolto; portate a bollore, spegnete, fate raffreddare per alcuni minuti e aggiungete la gelatina. Mescolate bene per farla sciogliere e versate la panna cotta negli stanmpini. Lasciate raffreddare in frigorifero per 6-7 ore.

Prima di sformare passate sotto l’acqua calda lo stampino. Completate con la composta di lamponi con  alcune zest di limone.