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Pandoro perdu ai mirtilli

4 persone 5' preparazione 10' preparazione
  Ingredienti

✗ 1 pandoro

✗ 1 cucchiaino di cannella in polvere

✗ 200 ml di latte intero 
bio

✗ 2 uova fresche 100% italiane bio grandi


✗ 1 cucchiaio di zucchero di canna

✗ 10-20 g di burro per la padella

✗ 125 g di mirtilli

✗ zucchero a velo

✗ sciroppo d’acero

Procedimento

  1. Tagliate il pandoro in modo da ottenere 4 fette a forma di stella alte 2-3 cm. Sbattete leggermente le uova con lo zucchero, la cannella e il latte in un piatto capiente a bordi alti e a base piatta. Appoggiatevi le fette di pandoro una alla volta, girandole dopo pochi secondi per farle bagnare con il composto ma senza imbibirle eccessivamente. Tenetele da parte.
  2. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e fatevi dorare le fette di pandoro qualche minuto per parte, girandole con l’aiuto di una spatola larga, di un piatto o del coperchio della padella, per evitare di rompere le fette. Servite decorando con i mirtilli, lo zucchero e, se piace, lo sciroppo d’acero.