Padellata piccante di gamberi, fagiolini e arachidi

Procedimento

1. Scongelate i gamberi e sciacquateli sotto acqua fredda.
2. In una ciotola mescolate il tamari, lo zucchero, il peperoncino in fiocchi e il cumino.
   Mescolate e unite i gamberi. Lasciate marinare mentre vi dedicate al resto.
3. In un wok, o in una padella antiaderente capiente, fate insaporire l’olio con l’aglio tagliato a metà e lo scalogno tritato. Aggiungete poi i fagiolini mondati e tagliati in segmenti di circa 2 cm. Salate, pepate e saltate per 2-3 minuti in modo che siano croccanti.
4. Sistemateli da un lato della padella e dall’altro aggiungete i gamberi con la loro marinata e le arachidi grossolanamente tritate. Proseguite la cottura per ulteriori 2-3 minuti per lato. Servite a piacere con spaghetti di riso o con una fresca insalata.