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Nasello in padella con capperi, olive taggiasche e arance

4 persone 10 minuti 10 minuti
  Ingredienti

600g di nasello

1 spicchio di aglio

1 arancia

3 cucchiai di olive taggiasche snocciolate

2 cucchiai di capperi dissalati

olio extra vergine di olive taggiasche

1/2 bicchiere di vino bianco secco

sale e pepe

Procedimento

  1. In una casseruola capiente versate l’olio e fatevi dorare l’aglio schiacciato. Unite i filetti di nasello e fateli rosolare su entrambi i lati per qualche minuto. Sfumate con il vino e fate evaporare la parte alcolica.
  2. Aggiungete le olive taggiasche, le fettine di arancia pelate a vivo e i capperi. Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Servite subito.