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Mousse al cioccolato al peperoncino

2 persone 15 minuti 5 minuti
  Ingredienti

100 g di panna fresca

60 g di cioccolato fondente

50 g di cioccolato al latte

75 g di panna montata

pizzico di peperoncino

Procedimento

  1. Tritate grossolanamente i due tipi di cioccolato e trasferiteli all’interno di una ciotola. In una casseruola portate a ebollizione la panna fresca con il peperoncino e versatela ancora calda sul cioccolato. Mescolate con una frusta fino a ottenere una ganache liscia, setosa e omogenea.
  2. In una ciotola montate la panna e incorporatela alla ganache tiepida m.olto delicatamente e in più riprese, con movimenti dal basso verso l’alto, fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto nei bicchierini o nelle coppette prescelti e fate raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero Servite decorando a piacere con cioccolato tritato e cuoricini di zucchero.