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Settembre 2018
Mini pissaladière
4 persone
20 minuti
40 minuti
Ingredienti
1confezione di pasta sfoglia rettangolare già pronta
3 cipolle gialle
15 filetti di alici distese in olio d’oliva del Mar Cantabrico
20 olive nere denocciolate
olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano
1 cucchiaino di zucchero
timo fresco
rosmarino fresco
sale e pepe
Procedimento
- Affettate le cipolle e fatele appassire dolcemente per 10-15 minuti insieme a un paio di cucchiai d’olio e qualche rametto di erbe aromatiche. Unite 5 filetti di alici sminuzzati, lo zucchero, un pizzico di sale e una macinata di pepe e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
- Con un coppapasta circolare da 4 cm di diametro ricavate dalla sfoglia tanti dischi, quindi disponeteli su una teglia foderata di carta da forno. Bucherellateli con i rebbi di una forchetta e suddividete il composto di cipolle su ogni dischetto. Unite i filetti di acciuga restanti e le olive. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 10-15 minuti.
