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Mini pissaladière

4 persone 20 minuti 40 minuti
  Ingredienti

1confezione di pasta sfoglia rettangolare già pronta

3 cipolle gialle

15 filetti di alici distese in olio d’oliva del Mar Cantabrico

20 olive nere denocciolate

olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

1 cucchiaino di zucchero

timo fresco

rosmarino fresco

sale e pepe

Procedimento

  1. Affettate le cipolle e fatele appassire dolcemente per 10-15 minuti insieme a un paio di cucchiai d’olio e qualche rametto di erbe aromatiche. Unite 5 filetti di alici sminuzzati, lo zucchero, un pizzico di sale e una macinata di pepe e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
  2. Con un coppapasta circolare da 4 cm di diametro ricavate dalla sfoglia tanti dischi, quindi disponeteli su una teglia foderata di carta da forno. Bucherellateli con i rebbi di una forchetta e suddividete il composto di cipolle su ogni dischetto. Unite i filetti di acciuga restanti e le olive. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 10-15 minuti.