Premiaty > TUTTI I GIORNI Settembre 2021

Linguine con tonno, pomodori arrosto, rucola e limone

4 persone 10’ preparazione 15’ cottura
  Ingredienti

320 g di linguine

200 g di pomodorini ciliegia

150 g di tonno in olio di oliva Gusto&Passione

1 mazzetto di rucola

1 cucchiaio di capperi di Pantelleria IGP Gusto&Passione

1 limone

✗ olio extra vergine di oliva

1 spicchio d’aglio

✗ sale e pepe

Procedimento

  1. Sciacquate i capperi e lasciateli dissalare in acqua fresca per 10 minuti.
  2. Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli su una teglia da forno. Conditeli con un filo di olio, sale e pepe e l’aglio a fettine. Arrostiteli sotto al grill del forno per 4-5 minuti. Riuniteli in una larga terrina, aggiungete il tonno scolato dall’olio e spezzettato, i capperi e la rucola tritata. Aromatizzate con un cucchiaio di buccia di limone grattugiata.
  3. Cuocete le linguine in acqua bollente salata, scolatele e versatele nel condimento con un mestolino di acqua di cottura. Mescolate accuratamente e servite.