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Kefta di pollo alla paprika con salsa allo yogurt

6 persone 10 minuti 15 minuti
  Ingredienti

200g di yogurt magro 0,1% naturale

3-4 rametti di menta fresca

1 cipolla rossa

1 cucchiaino di semi di cumino

1 spicchio d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

500g di macinato di pollo

1 cucchiaio raso di paprika affumicata

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Procedimento

  1. Mescolate lo yogurt con le foglie di menta tagliate a listarelle, un flo d’olio, sale e pepe. Coprite e riponete in frigorifero.
  2. Riunite nel bicchiere del mixer la cipolla mondata e tagliata a pezzi, i semi di cumino, l’aglio pelato e le foglie di prezzemolo. Tritate a impulsi e mescolate il composto al macinato.
  3. Unite la paprika e una presa di sale e formate delle polpettine grandi quanto una noce. Cuocete le kefta in padella con un filo d’olio per 6-8 minuti, facendole rosolare su tutti i lati. Inflatele negli spiedini e servite, accompagnandole con la salsa allo yogurt.