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Insalatone di melone con menta, feta, pepe e crostini integrali

4 persone 10 minuti 5 minuti
  Ingredienti

1 e 1/2 melone

4 fette di pane casareccio integrale

100g di feta

2 cucchiai di semi di lino

menta

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Procedimento

  1. Tagliate il pane a cubetti e fatelo tostare in una padella con sale, pepe e olio. Pulite il melone e tagliate la polpa a bastoncini.
  2. Condite il melone in una ciotola capiente con olio, sale e pepe. Mescolate e servite l’insalata con i crostini di pane integrale, la feta sbriciolata, i semi di lino e qualche foglia di menta.