Prodotti Consigliati
Premiaty > MEAL PREP
Novembre 2023
Hummus di ceci e zucca
4 pesone
15' preparazione
10' cottura
Ingredienti
✗ 200 g di ceci cotti
✗ 30 ml di olio di sesamo
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 200 g di polpa di zucca cotta
✗ 60 ml di succo di limone
✗ paprica forte Sigma
✗ sale
Per accompagnare:
✗ 2 piccoli finocchi
✗ 1 arancia
✗ olio extra vergine di oliva Sigma
✗ sale
PROCEDIMENTO
- Inserite nel bicchiere del frullatore i ceci, la zucca, l’aglio, il succo di limone, un cucchiaino di sale e l’olio di sesamo. Frullate fino a ottenere una crema omogenea, ammorbiditela con poca acqua se occorre. Aggiustate di sale.
- Tagliate finemente i finocchi; con un coltello eliminate la buccia dell’arancia, tagliatela a fette sottili e unitela ai finocchi. Condite con olio e sale e cospargete con la barbetta dei finocchi tritata.
- Condite l’hummus con un filo d’olio e una spolverata di paprica, accompagnate con l’insalata di finocchi e pane tostato.
