Gratin di patate al latte di cocco e timo

Procedimento

1. Spellate le patate, tagliatele a spicchi e cuocetele al vapore per circa 10 minuti. Mescolate il latte intero con il latte di cocco, la panna e il pepe.
2. Disponete le patate in una pirofila, aggiungete sale, pepe, timo e rosmarino. Coprite con i due tipi di latte mescolati alla panna e con il formaggio grattugiato.
3. Aggiungete un altro pizzico di pepe e cuocete in forno a 210°C per circa 25 minuti o fino a quando il tutto risulterà dorato. Servite con altro rosmarino e timo.