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Gamberoni piccanti

2 persone 20 minuti 20 minuti
  Ingredienti

10 gamberoni

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

2 peperoncini rossi

lime

paprica affumicata

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo fresco

1 limone

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Procedimento

  1. Scaldate l’olio in una padella antiaderente, unite la cipolla tritata finemente, l’aglio schiacciato, i peperoncini privati dei semi e tritati e cuocete per 5 minuti.
  2. Lavate i gamberoni con il succo di 1 limone e un po’ di acqua corrente e con le forbici tagliate le antenne e le zampe. Uniteli alla padella interi e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti. Sfumate con il vino. Condite con il sale, il pepe e la paprica. Lasciate insaporire e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti. Aggiungete il prezzemolo fresco e il succo di 1 lime e, dopo 2 minuti, servite con fette di lime.