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Filetti di salmone agrumati con semi di coriandolo e limone

4 persone 10 minuti 15 minuti
  Ingredienti

4 filetti di salmone da 150-200 g l’uno

4 cucchiaini di semi di coriandolo

2 limoni non trattati

1 lime

cannella in polvere

olio extravergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

sale

Procedimento

  1. Pulite i fletti rimuovendo le eventuali spine, quindi disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Tritate i semi di coriandolo e mescolateli alla buccia grattugiata dei limoni, il succo del lime, 1 pizzico di cannella, 2 cucchiai d’olio e una presa di sale.
  2. Coprite i fletti di salmone con il composto e infornate per 10-15 minuti a 200°C. Sfornate e servite con qualche fettina di lime a piacere.