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    Filetti di salmone agrumati con semi di coriandolo e limone

    4 persone 10 minuti 15 minuti
      Ingredienti

    4 filetti di salmone da 150-200 g l’uno

    4 cucchiaini di semi di coriandolo

    2 limoni non trattati

    1 lime

    cannella in polvere

    olio extravergine di oliva fruttato leggero 100% italiano

    sale

    Procedimento

    1. Pulite i fletti rimuovendo le eventuali spine, quindi disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Tritate i semi di coriandolo e mescolateli alla buccia grattugiata dei limoni, il succo del lime, 1 pizzico di cannella, 2 cucchiai d’olio e una presa di sale.
    2. Coprite i fletti di salmone con il composto e infornate per 10-15 minuti a 200°C. Sfornate e servite con qualche fettina di lime a piacere.