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Dicembre 2023
Crostini integrali con stracchino e puntarelle
4 persone
10 preparazione
5' cottura
Ingredienti
✗ 4 fette piuttosto spesse di pane casereccio integrale
✗ 150 g di stracchino 100% latte italiano Sigma
✗ 150 g di puntarelle pulite
✗ 4 filetti di alici distesi in olio di oliva Sigma
✗ olio extra vergine di oliva
✗ aceto delicato di vino bianco
✗ 1 limone non trattato
✗ 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
✗ sale e pepe
Procedimento
- In una ciotola condite le puntarelle con olio, sale, pepe, una leggera spruzzata di aceto e le olive taggiasche. Mescolate e lasciate insaporire.
- Nel frattempo spennellate le fette di pane con un filo d’olio e fatele tostare per qualche minuto in padella o nel tostapane. Quando si saranno raffreddate spalmate su ciascuna fetta uno strato di stracchino.
- Distribuite sul formaggio le puntarelle con le olive e completate con un filetto di acciuga ben sgocciolato prima di servire.
