Prodotti Consigliati

  • Premiaty > MEAL PREP Maggio 2023

    Crocchette di riso e piselli al forno con salsa aioli

    20 crocchetto 20' preparazione 25' cottura
      Ingredienti

    ✗ 600 g di riso rosso già cotto

    ✗ 25 g di burro morbido

    ✗ 30 g di parmigiano grattugiato

    ✗ 1 bustina di zafferano in polvere

    ✗ 150 g di piselli già sbollentati

    1 uovo

    ✗ 3 rametti di prezzemolo fresco

    ✗ 2 cucchiai di pangrattato

    ✗ olio extra vergine di oliva

    ✗ salsa aioli per servire

    ✗ sale e pepe

    Per la panatura:

    ✗ pangrattato

    ✗ 1 rametto di prezzemolo fresco

    Procedimento

    1. Tritate finemente il prezzemolo, tenetene da parte 1/4. Fate sciogliere lo zafferano in 2 cucchiai di acqua calda. Versate in una ciotola tutti gli ingredienti delle poplette e impastate in modo omogeneo.
    2. In un piatto miscelate il pane grattugiato e il prezzemolo messo da parte. Formate delle palline grandi poco più di una noce, impanatele e disponetele su una leccarda rivestita di carta da forno. Irroratele con un filo d’olio e infornatele in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, fino a doratura. Sfornate, ultimate con del prezzemolo e servite accompagnate dalla salsa.