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Cellentani con porcini e zucca

4 persone 20 minuti 20 minuti
  Ingredienti

400g di cellentani

200g di funghi porcini

200g di zucca (al netto degli scarti)

200ml di latte fresco

1 spicchio d'aglio

1 foglia di alloro

burro

noce moscata

sale e pepe

Procedimento

  1. Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in una casseruola con il burro, l’alloro e l’aglio. Eliminate l’alloro e l’aglio, aggiungete il latte e cuocete per alcuni minuti. Unite i porcini a fettine, salate, pepate, aggiungete noce moscata a piacere e cuocete per 10 minuti.
  2. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo preparato. Trasferite nei piatti da portata e servite.