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  • Premiaty > SEMPLICISSIMO Gennaio 2018

    Brownies al cioccolato fondente

    4 persone 20 minuti 40 minuti
      Ingredienti

    400g di cioccolato fondente

    300g di zucchero di canna

    280g di burro

    150g di farina bianca "00"

    6 uova

    cacao amaro in polvere

    Procedimento

    1. Tritate il cioccolato fondente e fatene fondere metà a bagnomaria insieme al burro a dadini. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Portate a temperatura ambiente, unite lo zucchero di canna seguito dalle uova, una alla volta, girando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate la farina setacciata e mescolate.
    2. Completate aggiungendo il restante cioccolato. Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20×30 cm foderato con carta da forno, livellate e cuocete a 180°C per 30-35 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Tagliate in quadrotti e servite spolverizzando con il cacao.