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Broccoli saltati con gamberi alla soia e miele

4 persone 15 minuti 10 minuti
  Ingredienti

1kg di broccoli

20 gamberi

2 cipollotti

1 cucchiaio di salsa piccante

1 cucchiaio di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di miele millefiori

2 cucchiai di aceto di riso

3 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di semi di sesamo nero

2 cucchiai di mandorle a lamelle

Procedimento

  1. Pulite i gamberi togliendo il carapace. Lavate i broccoli e tagliateli a cimette; tagliate 1 cipollotto a rondelle. Preparate la salsa mescolando il miele con la salsa piccante, lo zenzero, l’aceto di riso e la salsa di soia.
  2. Fate soffriggere il cipollotto a rondelle in una padella con il cucchiaio d’olio di sesamo, aggiungete i broccoli e fate saltare per 4 minuti. Se necessario, aggiungete 1 cucchiaio d’acqua. Versate i gamberi in padella, cuocete per 1 minuto e sfumate con la salsa preparata. Proseguite la cottura per 2 minuti a fiamma alta mescolando. Servite con il restante cipollotto tritato, le mandorle e i semi di sesamo.