Prodotti Consigliati

  • Premiaty > BENESSERE Giugno 2021

    Baguette tostata con caprino, salmone, pomodori e capperi

    4 persone 20 minuti 5 minuti
      Ingredienti

    1 baguette

    200 g di formaggio caprino

    300 g di salmone selvaggio affumicato

    1 piccola cipolla rossa di Tropea

    2 pomodori da insalata

    2 o 3 manciate di insalatina novella

    1 cucchiaio di capperi di Pantelleria IGP Gusto&Passione

    olio extra vergine di oliva non filtrato Gusto&Passione

    prezzemolo fresco

    1/2 limone

    sale e pepe

    Procedimento

    1. Tagliate la baguette per il lungo e dividetela a metà per ricavare 4 tranci. Fateli tostare in forno per circa 5 minuti a 180°C.
    2. In una ciotola mescolate il caprino con un filo d’olio
      e pepe e una manciata di foglie di prezzemolo tritate. Spalmate uno strato di caprino sulla baguette. Decorate con le foglie di insalatina alternandole a fette sottili di pomodoro e condite con un pizzico di sale.
    3. Disponete le fettine di salmone, completate con la cipolla rossa tagliata sottile e i capperi (dopo averli sciacquati abbondantemente sotto l’acqua).
    4. Condite con un filo d’olio, pepe, una spruzzata di limone e qualche altra foglia di prezzemolo.