1. Grattugiate a trama grossa la carota e condite con olio, sale, pepe e succo di limone. Fate marinare. Frullate i ceci con un filo d’olio, sale e pepe fino a ottenere una crema. Condite con origano.
2. Irrorate la superficie con poco olio e cuocete in forno ventilato a 220°C per 10 minuti fino a doratura. Sfornate, spalmate la crema di ceci e completate con la fontina. Fate cuocere per altri 2 minuti in forno. Sfornate e ultimate con le carote in agro.
