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Insalata con pere, gorgonzola e noci

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Ingredienti

  • 2 pere Kaiser o Abate
  • 100g di spinacini baby
  • 200g di gorgonzola Gusto&Passione
  • 50g di gherigli di noce
  • 150g di polpa di zucca
  • olio extra vergine d’oliva
  • aceto balsamico
  • sale e pepe

 


Procedimento

  1. Tagliate la zucca a cubetti, disponetela su una teglia con carta forno e cuocetela a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
  2. In una ciotola o in un piatto raccogliete gli spinacini, le pere tagliate a fettine sottili, la zucca a cubetti, le noci tritate grossolanamente e condite con sale, pepe, olio e aceto balsamico.
  3. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e servite.