Premiaty > RICETTE DI STAGIONE Luglio 2019

Torta salata estiva di pomodori e senape

8 persone 10 minuti 45 minuti
  Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia tonda

300g di pomodori di diversi colori (rossi, gialli, arancioni)

2 cucchiai di senape all'antica

5/6 fette sottili di scamorza affumicata

timo fresco

olio extra vergine di oliva bio

sale e pepe

Procedimento

  1. Stendete la pasta sfoglia e disponetela con la sua carta forno all’interno di uno stampo circolare da crostata di 24 cm di diametro. Bucherellate la base con una forchetta e cospargetela prima con la senape, poi con le fettine di scamorza.
  2. Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a fette e distribuiteli sul formaggio in maniera omogenea. Irrorate con olio extra vergine di oliva, sale, una macinata di pepe e un po’ di timo.
  3. Fate cuocere nel forno già caldo a 200°C, ventilato, per circa 45 minuti, al termine dei quali la pasta dovrà apparire dorata e i pomodori leggermente appassiti. Fate intiepidire e servite.