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Timballo di tagliatelle primaverile con carote, piselli e feta
✗ 300 g di tagliatelle fresche congelate
✗ 150 g di piselli
✗ 150 g di feta
✗ 2 carote
✗ 1 cipollotto
✗ 500 ml di besciamella
✗ 50 g di Grana Padano DOP grattugiato Gusto&Passione
✗ olio extra vergine di oliva
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata per 2-3 minuti dal bollore; fate appassire in un filo d’olio le carote e il cipollotto tritati, aggiungete i piselli e cuocete per 4-5 minuti, aggiungendo un filo d’acqua se serve. Unite le tagliatelle scolate, 2/3 della besciamella, la feta sbriciolata e 2/3 del grana. Regolate di sale e pepe.
2. Rivestite una teglia rotonda con uno strato di besciamella. Aggiungete la pasta e livellate. Ultimate con altra besciamella e il restante grana. Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti. Sfornate, fate stemperare e gustate.
