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Ottobre 2025
Quiche di porri, porcini e groviera
6 Persone
10' Preparazione
35' Cottura
Ingredienti
✗ 1 rotolo di pasta brisée rotonda Sigma
✗ 350 g di porri già cotti
✗ 250 g di funghi porcini già cotti
✗ 250 ml di panna (o latte)
✗ 3 uova
✗ 100 g di formaggio groviera grattugiato
✗ timo
✗ sale e pepe
Procedimento
- Accendete il forno a 180°C. Stendete la pasta in una tortiera di circa 24 cm di diametro con i bordi di almeno 5 cm di altezza.
- In una ciotola mescolate uova, panna, sale e pepe. Unite i porri, i funghi tagliati grossolanamente e tre quarti della groviera; mescolate, versate sulla brisée e aggiungete del timo. Ultimate con il restante formaggio.
- Cuocete per i primi 15 minuti sul fondo del forno e poi a metà per altri 20 minuti fino a doratura. Fate intiepidire prima di servire.
