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Porridge con mele caramellate

4 persone 15 minuti 15 minuti
  Ingredienti

5 mele

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

noce moscata

140g di avena per porridge

600ml di latte

100ml di acqua

70g di uvetta

30g di burro

20g di zucchero di canna

50ml di moscato

4 cucchiai di mandorle a lamelle tostate

Procedimento

  1. Lavate e tagliate le mele a fettine; mettete in una padella il burro, fatelo fondere e aggiungete lo zucchero di canna. Adagiatevi le fette di mela, versate il vino e unite la cannella, lo zenzero e un pizzico di noce moscata. Cuocete a fuoco basso fino a quando non saranno cotte e caramellate.
  2. Togliete metà delle mele e tenetele da parte. Nella stessa padella versate l’avena, il latte, l’acqua, l’uvetta e cuocete il tutto a fuoco dolce per circa 7 minuti.
  3. Dividete il porridge in quattro ciotole; servitelo con le mele caramellate tenute da parte precedentemente e le mandorle tostate.