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Gennaio 2020
Polpette di carne alla svedese al forno
4 èersone
20 minuti
25 minuti
Ingredienti
200g di macinato di manzo
200g di macinato di maiale
1 cipollotto
80g di pangrattato
80g di latte intero
40g di panna
1 cucchiaio di senape
1 uovo
olio extra vergine di oliva
noce moscata
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
sale e pepe
Procedimento
- Raccogliete in una ciotola il pangrattato, la panna e il latte. Mescolate e fate riposare per 15 minuti. Nel frattempo frullate il cipollotto nel mixer in modo da ottenere quasi una crema e tenetelo da parte.
- Alla ciotola con il pane unite la carne macinata, la noce moscata, l’uovo, i chiodi di garofano in polvere, la senape e aggiustate di sale e pepe. Impastate il tutto e lasciate riposare per 15 minuti.
- Con le mani inumidite formate delle polpettine che disporrete affiancate su unta teglia con carta forno. Irrorate con olio e fatele roteare agitando la teglia. Cuocete nel forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti o fino a duratura. Servite le polpette ben calde con la salsa preparata.
