Patate arrosto alla curcuma

Procedimento

1. Sbucciate le patate e fatele bollire intere in acqua fredda per circa 5’ dall’inizio del bollore. Scolatele e fatele raffreddare. Dividete quelle più grandi in due, in modo da ridurle più o meno tutte alla stessa misura.
2. Conditele in una ciotola con olio, sale, pepe, la curcuma e l’aglio granulare.
3. Sistemate le patate in una teglia coperta di carta forno in un unico strato e fatele cuocere a forno già caldo a 200°C per circa 30’, mescolandole di tanto in tanto, o fino a quando non saranno ben dorate e croccanti. Sfornate e aggiungete un trito di prezzemolo fresco