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Maggio 2021
Pasta al forno alla pizzaiola
4 persone
10 minuti
35 minuti
Ingredienti
320 g di tortiglioni
500 g di passata di pomodoro
2 mozzarelle fior di latte pugliesi
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaio di origano
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Procedimento
- In una pentola grande portate a bollore l’acqua, salatela e fate cuocere la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate le mozzarelle a pezzi non troppo piccoli.
- Preparate il condimento facendo soffriggere l’aglio tritato finemente in abbondante olio. Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
- Scolate la pasta e versatela in una ciotola. Conditela con metà della salsa, l’origano e metà del parmigiano.
- Versate un po’ di condimento al pomodoro sul fondo della teglia da forno, rovesciatevi la pasta e coprite con la mozzarella, il sugo e il parmigiano avanzati. Coprite la teglia con della carta d’alluminio e fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Togliete l’alluminio e fate gratinare per altri 5 minuti in forno. A cottura terminata, servite la pasta al forno ben calda.
