Premiaty > PRIMI Settembre 2025

Minestra tiepida di cicorie e fave con crostini

4 Persone 10' Preparazione 15' Cottura
  Ingredienti

✗ 400 g di cicorie già sbollentate

✗ 300 g di fave fresche già sbollentate

✗ 300 ml di brodo vegetale

✗ 4 fette di pane raffermo

✗ 1 spicchio d’aglio

✗ olio extra vergine di oliva toscano IGP Gusto&Passione

✗ peperoncino frantumato Sigma

✗ sale 


1. Fate insaporire le cicorie con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio in una pentola. Aggiungete le fave e coprite con il brodo vegetale e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti.


2. Nel frattempo tostate il pane in una padella con un filo d’olio.


3. Servite la minestra con i crostini croccanti e ultimate con sale e peperoncino.