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Settembre 2025
Insalata di cicorie, tofu affumicato e fragole
2 Persone
10' Preparazione
5' Cottura
Ingredienti
✗ 200 g di cicorie fresche
✗ 175 g di tofu affumicato
✗ 2 cucchiai di mix di semi bio VerdeMio
✗ 6 fragole
✗ aceto balsamico
✗ olio extra vergine di oliva
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ grissini friabili Sigma
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Tagliate le fragole a fettine sottili. Riducete il tofu a cubetti e asciugatelo. Fate dorare il tofu in padella con un filo d’olio e l’aglio per circa 5 minuti.
2. Mescolate le cicorie con il tofu, le fragole e i semi. Condite l’insalata con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
3. Accompagnate con grissini o crostini a piacere.
